Oost Indische kers - Bloem, kruid én groente

Forte Uitgevers, Baarn 2015
ISBN: 978 94 6250 067 9

Peter Bauwens laat de lezer kennismaken met alle facetten van de veelzijdige Oost-Indische kers, Tropaeolum majus. Hij behandelt in de eerste hoofdstukken de naamgeving, botanische achtergrond, de geschiedenis, het kweken, de plaats in de tuin, gebruik in de keuken, mogelijke problemen met de teelt, het gebruik als snijbloem en kamerplant, de geneeskrachtige capaciteiten en de cosmetische toepassing. Daarna volgen hoofdstukken over kleur – van roomgeel tot bijna zwartrood, over de verschillende variëteiten, dubbelgevulde bloemen en over de knolcapucien, Tropaeolum tuberosum. Ook de kleurschakeringen van het blad komen aan de orde. Afgesloten wordt met een groot aantal recepten.

Het boek geeft uitgebreide en interessante achtergrondinformatie en ook zeer bruikbare tips over de teelt en toepassing van Oost-Indische kers. Zoals we gewend zijn van Bauwens is dit niet alleen een zeer lezenswaardig boek maar ook een feest voor het oog. De foto’s zijn geweldig en het hoofdstuk over de kleuren is werkelijk schitterend geïllustreerd. Net zoals, volgens Bauwens, hommels, kinderen, romantici, impressionisten en hippies kunnen we met dit aanbevolen boek meer van Oost-Indische kers genieten. JWM

€ 14,95

Onze bevriende relatie levert het product rechtstreeks.

Klik om te bestellen op GA VERDER.